黄一府 碳化竹不锈钢蒸笼｜正好卡在小绿锅上 · 蒸包子点心 · 不易发霉好清洗

周日早上想吃口热包子，最好的状态是：掀开笼盖，热气糊你一脸。

黄一府这套蒸笼是碳化竹笼身、不锈钢包边加固：碳化处理过的竹子不容易吸潮发霉，英国阴雨天的合租厨房也放得住；不锈钢圈把笼身箍稳，用几年不散架。

最妙的是尺寸——正好卡在苏泊尔小绿锅/小粉锅 1.8L 的锅口上。下面焖饭炖汤，上面同时蒸两个包子、热一碗剩菜，一个锅位干两件事，宿舍最缺的就是这种不占地方的巧。

小菜谱

• 复蒸包子馒头：中超买的冷冻包子不用解冻，水开上汽后蒸十来分钟，皮软馅热。
• 早餐蒸蛋羹：蛋液兑温水，小绿锅煮粥的同时上面蒸，一顿早餐一个锅位全出。

能做的家乡味

广东的虾饺烧卖、豉汁排骨、糯米鸡；江浙的小笼包；东北的粘豆包、酸菜蒸饺；川渝的粉蒸排骨；湖南的浏阳蒸菜——早茶那一屉屉的念想，架在小绿锅上就能摆开。

发货：英国仓直发。